粮食节约减损行动

强化粮食机收减损

• 实施农机购置与应用补贴政策，推广购置使用高效低损收获机具、粮食烘干机及成套设施装备、履带式收获机等先进适用农业机械。
• 统筹推进区域农机社会化服务中心和区域农业应急救灾中心建设。

减少粮食储存损失损耗

• 因地制宜推广科学储粮装具，积极引导农户科学储粮。

• 加强政策性粮食仓储管理，加强绿色储粮技术创新系统集成，推广应用绿色储粮技术，促进粮食储存绿色优储、常储常新。

• 加强智慧粮库建设，利用信息化手段推动政策性粮食承储企业降低储存损失损耗。

减少粮食加工损失

• 引导粮食适度加工，合理确定粮食加工精度等指标，提高粮油出品率。

• 深入推动饲料粮减量替代，充分挖掘利用杂粮、杂粕、粮食加工副产物等替代资源。

• 推动发展全谷物产业，促进粮食资源高效利用。

10月11日，江苏省连云港市东海县牛山街道小学老师正在向学生介绍水稻的生长知识。中国教育报-中国教育新闻网通讯员 张玲 摄

全民节粮意识提升行动

减少家庭和个人食品浪费

• 深化中国居民健康膳食研究，发布谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆和坚果类及烹调用油盐等5大类食物摄入量建议范围，倡导营养均衡、科学适量的健康饮食习惯，引导家庭按需采买、储存食材。

• 持续推进移风易俗，倡导文明节俭操办婚丧事宜，遏制大操大办、铺张浪费等行为。

加强引导规范

• 将粮食节约和反食品浪费融入市民公约、村规民约、行业规范，纳入文明城市、文明村镇、文明单位、文明家庭、文明校园建设工作内容。

• 在全国甲乙级旅游民宿评定中重点检查反食品浪费等情况。

强化青少年教育和勤俭节约家风建设

• 开展“青春守护中国粮”全国青少年节约粮食行动，将粮食节约作为共青团、少先队组织生活重要内容，推广开展“节约章”等红领巾奖章争章活动，常态化开展粮食节约志愿服务。

• 把粮食安全教育、勤俭节约教育融入大中小学思政课、国情教育等教育教学活动，通过学习实践、体验劳动等形式，开展反食品浪费专题教育活动，培养学生形成勤俭节约、珍惜粮食的习惯。

江苏省南通市通州区金沙小学组织学生来到校外田间，听农业技术人员讲解水稻种植知识，让学生了解种粮的艰辛，培养学生们从小树立热爱劳动、爱惜粮食的美德。中国教育报-中国教育新闻网通讯员 翟慧勇 摄

 

餐饮行业反浪费行动

 

深化“光盘行动”

• 引导餐饮服务经营者加强按需适量点餐提醒，明确标示并合理配置菜品和主食规格数量，积极推广小份餐品，主动提示剩余食物打包。
• 鼓励通过建立环保虚拟账户、授予节约积分、发放优惠券等方式引导消费者购买小份餐品。
• 严格落实明码标价规定，餐饮服务经营者向消费者明示所提供餐饮及服务价格、套餐内各菜品价格。
• 鼓励消费者在外卖订餐时选择“无需餐具”、消费后参与“光盘打卡”等，探索在消费者反馈评价机制中完善反餐饮浪费有关内容。
• 建立健全厨余垃圾分类收集、投放、运输、处理体系，推动厨余垃圾资源化利用和无害化处理。

 

强化违法惩治

• 在餐饮行业食品安全监督检查中同频同步制止餐饮浪费，对不遵守反食品浪费有关规定的餐饮服务经营者按规定提醒约谈、督促整改。

• 指导推行反食品浪费“简案快办”，从速依法纠正查处违法行为，公开曝光浪费食品等典型案例。

 

促进行业自律

• 支持食品、餐饮行业协会等发布反餐饮浪费倡议，依法制定、实施反食品浪费等相关团体标准和行业自律规范。

• 推广《餐饮业减少食物浪费实施指南》等行业规范。

• 规范外卖餐饮行业营销行为，将反食品浪费举措落实到业务全流程各环节。

 

衢州风华学校食堂为学生开设半份菜、小份菜窗口。刘惠震 摄

 

单位食堂反浪费行动

 

机关食堂反浪费

• 全面推行机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度。
• 实施《机关食堂反食品浪费工作指南》，健全机关食堂反食品浪费管理制度。
• 各地区各部门要严格公务活动用餐管理，科学合理安排饭菜数量。

 

学校食堂反浪费

• 加强学校食堂采购、储存、加工、烹饪、分餐、供餐管理，对学校用餐人员数量、结构进行监测、分析和评估，做到计划生产、按需供餐、物尽其用。
• 推动学校食堂、校外供餐单位改进供餐方式，科学营养配餐，丰富不同规格和口味配餐选择，定期听取用餐人员意见建议，保证菜品、主食质量。
• 强化学校就餐现场管理，加大就餐检查力度，落实中小学、幼儿园集中用餐陪餐制度，鼓励大学食堂推行称重取餐。

 

企业食堂反浪费

• 完善国有企业食堂管理等制度，开展厨余垃圾分析评估、实地督导调研检查。
• 指导国有企业探索建立食品浪费与食堂经营管理人员、后勤人员薪资绩效挂钩制度。
• 在有关国有企业内部巡视巡察、文明单位评选、年度评先评优中纳入反餐饮浪费要求。

 

青岛市崂山区第二实验小学校长陪餐，听取学生对午餐的评价，并当天反馈给食堂进行调整。青岛市教育局供图

 

加强损失浪费统计调查

 

建立健全统计调查制度

• 建立粮食损失和食品浪费统计调查制度、标准规范和指标体系。

• 支持开展包括粮食、肉类、蔬菜、水果、水产品等在内的全口径食物损失浪费基础数据调查研究。

 

分领域开展专项统计调查

• 常态化开展粮食生产、储存、运输、加工等损失统计调查。

• 常态化开展餐饮行业、机关食堂、学校食堂、国有企业食堂等食品浪费统计调查，组织青年志愿者开展食品浪费抽样调查。